MODES DE REFROIDISSEMENT DANS DES CHAMBRES FROIDES

a- refroidissement directe
Celui-ci est également dénommé détente directe dans ce cas, le fluide frigorigène est directement en contact thermique avec le liquide à refroidir, la chaleur qui lui est retirée assurant l’évaporation du fluide frigorigène.
b- refroidissement indirecte
Il y a refroidissement indirect quand, pour le transfert de chaleur entre le liquide à refroidir et le fluide frigorigène en évaporation ,on a recours à un troisième liquide intermédiaire que l’on dénomme généralement fluide frigo-porteur