Dans l’évaporateur le liquide entre en ébullition. La chaleur nécessaire à ébullition est prise dans l’ambiance à refroidir l’évaporateur est donc un échangeur thermique..
L'évaporateur : il collecte la chaleur du milieu à refroidir pour que le fluide froid et à basse
pression, absorbe celle-ci et passe de l'état liquide à l'état de vapeur.
AB : évaporation (aspiration de chaleur latente)
BC : surchauffe (aspiration de chaleur sensible)
BC : surchauffe (aspiration de chaleur sensible)
Froid positif: température de détente: -10 à -20
Froid négatif: tempétature de détente: -30 à -70°C
Froid négatif: tempétature de détente: -30 à -70°C
