La production de froid coûte très chère surtout quand la température désirée est très basse . Il
serait donc nécessaire de préserver cette production en empêchant la pénétration de chaleur à
travers les parois des enceintes refroidies par la mise en place dans ces parois de matériau
mauvais conducteur de chaleur appelé isolant .
Un matériau isolant ou mauvais conducteur de chaleur est constitué par un grand nombre de
cellules ou cavités renfermant de l’air sec au repos ou tout autre gaz ayant un faible
coefficient de conductibilité thermique .
Les isolants thermiques
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